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蔬菜
陈明群
2012-10-13 17:11
白菜的贮藏加工
1、腌白菜:采收充分成熟的成株,除去根部及老叶,洗净,待水分蒸发并稍萎蔫时,加盐干揉,码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐,码满为止,上压重石。数天后待汁液浸出,再上下翻动一次,如前压紧约经25-30天后,即可食用。每50kg鲜菜可加盐2.5-4kg。 2、白菜干:采收充分生长的成株,去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。 常年代收吉林白城市 洮南市 大白菜 大葱 白菜6分钱每斤 大葱4毛钱上车 陈锋13894600592:)
jhz123
2012-10-13 18:29
:victory:
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