供应 / 2021年淮阳鲜蒜大量供应

淮阳扒皮蒜起源于糖醋蒜原料，这几年老百姓扒皮的数量增加。腌制糖蒜的百分之七八十的原料都来自于淮阳扒皮蒜，供应陕西，河北，山东，浙江，江苏等省的酱菜厂。淮阳扒皮蒜皮薄，水分多，正适合腌制糖蒜。不过随着市场上的客商加入收购扒皮蒜供应市场，给市场提供了竞价收购的局面。市场的要求必须是打包，紫蓝袋包装。糖蒜原料不需要好包装，只要平时的大红包就可以。不过前两年是糖蒜厂主宰市场，2016和2017年是市场客户和入库客商主宰市场。这几年淮阳扒皮蒜市场时过境迁，2018年到今年，市场形成了过筛扒皮蒜，扒皮蒜统一过筛收购，对于淮阳扒皮蒜质量大幅提升，全国市场占有率提醒，形成腌制加工企业和全国市场蒜全面繁荣，市场购销两旺的局面。

2018年大蒜价格低，酱菜厂大量拿货，但是不再是通货了，而是高标准高质量高要求，愿意比市场高的价格，要求把短蒜把一到两公分，无毛根，无烂蒜，无汽包蒜，有的还要求无小蒜或者几公分以上，全部蒜床过筛，换成新的红色网袋，再也不存在夹心质量参差不齐的状况。2018年市场客户销售量少，价低，不敢高价大量拿货，酱菜厂是最近几年来低价的一个好机会，而且还可以要求高质量，今年酱菜厂需求的淮阳大蒜市过筛场扒皮蒜销售量达到5000吨。

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