当前山东金乡，河南临颍等产区三樱椒新椒开始收获，炕椒开始上市，对冷库椒形成补充。金乡大蒜-辣椒套种模式，上市较早，形成独特的销售优势。
目前，金乡辣椒减种、受灾、减产预估预测的风潮，在辣椒还没有收割采摘的时候就刮的沸沸扬扬，确确实实把当前辣椒行情吹的火热，冷库三樱椒交易价格也是一涨再涨。
即使经历了前几年的跌宕起伏，今年参与的客商依然热情澎湃，这是农产品实体交易的一个新常态，虽然个体有新入，有消失淘汰，但大局仍然平稳过渡，总会通过供需慢慢调节，最终达至一个新买卖切入点。
现在有不少行外人觉得今年辣椒会出现一片新蓝海，预期着藏着一波行情红利。业内人士相对保守，但有更强的实力，毕竟销售渠道在手，生意照常要做。
当然投资农产品多数时间里机会和风险是同在的，既需要对行业的了解，也需要时机的把握。
从当前产地辣椒上货量来看，短期内新货供应偏紧的现象仍未见改观，主要有以下几个原因：
(一)，金乡产区减种、今年雨水较多，受灾影响面积大，减产明显，河南产区上市相对略晚，临颍货并未有干度较好的货源，新椒总货量较少。
(二)，产区秋收秋种农忙，玉米，花生，大豆收获积极，椒农无闲暇采摘，辣椒打垛晾晒，干度尚未理想。
(三)，行情持续偏硬，价格仍有涨的预期，冷库椒库存量相对较少，椒农产生惜售心理。
(四)，新椒冷库椒相对偏紧，带动终端批发商拿货，备货人数增多，带动行情偏强。
以上情况的出现，短期内辣椒价格稳中偏硬。但农户持货待涨仍有一定风险，客商除必要备货外，切勿着急入市抢购。
(一)产区农忙结束，采摘量增减，短期内供应偏紧的局面缓解。
(二)印度椒进口仍是影响国内辣椒价格变化的重要因素。
(三)高价是否会抑制终端需求，导致市场消化量缩减。
(四)北方产区虽有一定的减种，南方地区有一定扩大，当地货源必将影响北购数量。
(五)上市初期较高的价格不利于辣椒行情的正常运行，压货商入市观望态度明显，单纯发市场销售，支撑力缺乏持续性
