最近，伴随着北方的降雨及南方的高温，多地蔬菜价格都出现明显上涨。
山东潍坊“伏缺期”，菜价上涨比往年来得要早一些
自一周前，山东潍坊市蔬菜价格开始上涨。7月12日，记者走访城区商超发现，蔬菜价格都有不同幅度的上涨。本地蔬菜进入“伏缺期”，加上最近连续降雨，对露天蔬菜产量有影响。市面上开始销售外地蔬菜，本地蔬菜减少。今年蔬菜价格上涨比往年同期提前，预计价格回落时间也会适当提前。
在奎文区中百超市樱园店内，土豆0.99元/斤、大白菜1.59元/斤、西红柿3.59元/斤、菜花4.99元/斤，上海青6元/斤、黄瓜4.59元/斤，店内员工王女士表示，菜花前几天的价格还是2.99元/斤，黄瓜3.59元/斤，这几天菜价每天都在涨。“店里的蔬菜都是河北的，本地菜只有一小部分，遇到天气不好的时候，外地菜也不好运输。”王女士说。
寿光农产品物流园工作人员何女士表示，本地蔬菜进入“伏缺季”，也就是“休棚期”，蔬菜价格就会上涨。往年都是在7月中旬或下旬时，蔬菜价格才普遍上涨，今年涨价有所提前，主要是因为6月份蔬菜整体价格比较低，不少菜农将一些设施蔬菜提前拔了，蔬菜供应少了，价格就上涨了。
何女士说，往年一般蔬菜价格高会持续到8月底，今年拔菜早种菜早，蔬菜价格回落时间也可能会提前。
浙江杭州 连续破40℃ 基地蔬菜产量下降，估计过两天菜价就要涨了
气温连续突破40℃，杭州接连发布高温红色预警。持续高温下，杭州市场的蔬菜供应情况如何？价格会不会上涨？
在浙江凤起农贸市场，二楼的蔬菜摊上，摊位老板一个个忙着给叶菜喷水，保持这些蔬菜新鲜。一位老板娘介绍，目前毛毛菜、油麦菜、生菜都是7元/斤，芹菜卖到8元/斤，菜价并没有明显上涨。
在滨河广场的世纪联华超市内，小时新闻记者看到，这里的蔬菜价格要实惠些，粉红西红柿和西红柿4.98元/斤、菜花5.58元/斤、油麦菜和红苋菜3.98元/斤、空心菜2.98元/斤，芹菜4.98元/斤、西芹4.58元/斤，菠菜8.98元/斤，青菜（上海青）2.98元/斤。
明康汇的蔬菜价格也比较实惠，西溪水岸花苑店内，杭白菜3.19元/斤，卷心菜1.99元/斤，冬瓜1.89元/斤。
宇航农业在余杭径山镇有500多亩大棚蔬菜基地，大棚内全部安装了自动喷淋系统。公司技术员蒋天敏告诉记者，因为天热，现在基地喷淋的时间全部做了调整，喷淋的量、频次都增加了。
麟海蔬果合作社共有1500多亩蔬菜基地，其中大棚1100亩，露天的蔬菜基地主要种植丝瓜、南瓜、苦瓜这一类蔬菜。
麟海蔬果合作社老板何林海告诉记者，目前，基地蔬菜价格并没有上涨，像青菜、毛毛菜的收购价仍保持在2.2元到2.3元一斤。不过，持续高温导致蔬菜减产，目前麟海蔬果合作社每天供应的蔬菜量已降至十六七吨，与前段时间22吨左右一天相比，供应量下降了近三成。
宇航农业也一样，虽然目前基地的蔬菜价格还没有变化，但产量也在逐渐减少。“高温天蔬菜生长困难，刚种下去的蔬菜，发芽时很容易被高温烫伤，导致叶菜出芽率下降。”蒋天敏表示，因此刚出芽的叶菜往往也要加盖一层遮阳网。
本地产叶菜是杭州市场叶菜供应的“主力军”。本地产叶菜产量下降，供需平稳被打破，按以往规律价格就会上涨。何林海估计，再过两天，杭州市场蔬菜价格就会上涨，尤其是叶菜类。
上海连日高温 进入“夏淡”！绿叶菜价格小幅上涨
每到夏季高温天，本地蔬菜生长易受到影响，绿叶菜出现减产，蔬菜就会进入到传统意义上的“夏淡”时节。今年申城小暑后的连日高温天，让本地蔬菜也早早进入“夏淡”期，近期，蔬菜价格有小幅度上涨，其中绿叶菜价格上涨较为明显。
今天，上海依旧是超37℃的高温天。在上海玺爱农产品专业合作社，一大早，100亩大棚就已经“全副武装”，撑上了“遮阳伞”，配套上水帘降温，为棚内的本地青菜、鸡毛菜、米苋、茄子、黄瓜等蔬菜做好了全面的防晒降温准备。
蔬菜的减产，也就意味着高温天里，集贸市场也进入“夏淡”时间。记者走访了南桥镇最大的农贸市场后发现，受供应量下降影响，蔬菜价格略有上涨。
一名摊主介绍，本地鸡毛菜、青菜等蔬菜价格均出现了每斤1-2元的小幅度上涨。“鸡毛菜稍微涨了两块钱一斤，然后是外地空运过来的菜，车费肯定是要加上去的，所以也有点贵，不过涨幅不是很大，我们去进货的话也能接受。”其中，涨势幅度较高的是外地荠菜，从原来每斤12、13块涨至20块一斤。
记者从南桥镇集贸市场副经理张娱洁处了解到，当前涨价属于夏季正常的市场波动，影响不大，如果持续高温天气，绿叶菜类价格可能还会出现浮动。
