印度、缅甸出产的辣椒以价格优势“试水”中国市场。这是笔者21日从“中国辣椒之都”贵州省遵义市最大的辣椒批发市场获悉的。
遵义市遵义县虾子镇的“中国辣椒城”是全国主要辣椒交易市场之一。虾子辣椒专业合作社社长蔡吉洪透露：“印度和缅甸辣椒从今年5月到9月之间大量进来，最多的时候每天上百吨。当时本地干椒每公斤价格在20元(人民币，下同)左右，印度和缅甸椒每公斤低四到五元。不过目前少了，每天只有几吨上市。”
遵义县辣椒产业发展中心副主任夏兴勇说：“印度和缅甸辣椒通过虾子镇的批发市场进入国内市场，一方面说明了我们的市场辐射能力，另一方面说明在今年辣椒价格回落、本地农民惜售的情况下，辣椒市场的价格波动又增加了新的影响因素。”
蔡吉洪从事辣椒贸易已有20年。他说，印度和缅甸辣椒进入遵义，是通过外贸公司，经越南中转，从广西的海关入境。他本人在广西一个海关就见过原产缅甸的辣椒。
“进来的印度和缅甸辣椒有两种，从外观上区分，一种是中指大小的‘条子椒’，一种是小指大小的‘小辣’。试食过的人反映，辣味还可以，但是没有贵州辣椒的香味。”蔡吉洪说。
遵义“中国辣椒城”是西南辣椒交易量最大的市场之一，在这里入市的辣椒常年销往国内28个省、直辖市，并多次出口到墨西哥、韩国、俄罗斯及东南亚。
