烟台苹果口感优良，市场占有率高，产品不断更新换代。在苹果产业发展中，烟台现代苹果产业升起一颗新星，栖霞有机苹果标准化生产科技示范园应势而生，这里的苹果享受的待遇不一般，要“喝”牛奶，“听”音乐，地上还覆了一层“棉被”。
从素有“胶东屋脊”之称的栖霞方山上俯瞰，示范园内的150亩苹果与众不同，树下齐刷刷长着近膝高的同一品种牧草，样子像一层大棉被，所有的果树平散开来形成自由纺锤形。
烟台博士达集团公司董事长张朋义介绍，果园里的草是从日本引进的“鼠茅草”。“这种草每年10月播种，来年6月枯萎，自然脱种，到10月继续新一轮生长，一岁一枯荣。‘荣’时，它可以抑制其他杂草生长，省去除草人工和喷洒化学除草药剂；‘枯’时，它可以回归到土壤里成为天然有机质肥料，给果树提供滋养。”张朋义说。
示范园内果树修剪透光、透气，浇水则使用高杆微喷技术，定期定量，浇灌均匀，既节约水资源，又能防御苹果花期低温冻害。“这里的苹果树还要‘喝奶’，每年两次，每次每棵树要‘喝’6到8斤，以改变苹果的口感。三年来，这六七千棵苹果树还养成了‘听’音乐的好习惯，我们每天给果树‘听’四五个小时的音乐。”示范园院长乔德成乔德成说。
这些超乎常规的做法并不是故弄玄虚，而是要让树结出高品质的苹果。“通过这些手段，果园里的果树挂果量有有的在100多个，示范园里的苹果在盛果期每亩产量可高达4000公斤。”张朋义说。张朋义不满足一个人的园子，他采取了“企业+农户+基地”的模式，通过企业联合栖霞的果农，效仿有机苹果示范园，建立更多的有机苹果种植基地；同时，让这些有机苹果直接进入公司的销售渠道，使得基地内的果农们在种植苹果之前就有了销售合同订单。
