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红菜苔种子

【特征特性】：最新选育，中晚熟，抗病丰产，菜苔暗红色，特粗壮，肉质脆嫩，口感香甜，是国内菜苔特粗大的高产品种之一。

【产品详情】：红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。在湖北湖南等地，更有直接以红菜苔命名的菜馆饭店，可见红菜苔在当地的受欢迎程度，该菜种植简单，可在全国各地广泛种植，阳台盆栽更佳。

【食用价值】：【性能】味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。 　　[参考]含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。 　　[用途]用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。 　　[用法]煎汤，绞汁，或炒熟食。 红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口， 红菜苔武汉人无不喜食。当然，这其中，尤以红菜苔炒腊肉最令人难以忘怀。将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干；腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴也便出炉了。 　　红菜苔不仅为武汉人所喜爱，亦备受外地人青睐。相传诗人苏东坡兄妹游武昌黄鹤楼，极欲品尝传说中的天下美味红菜苔。然而那日恰逢天寒，菜苔上市稍迟。如斯苏氏兄妹只好特意在武昌多游了几日，直至品尝到红菜苔后方尽兴而去。唉，只可惜，如今虽然说是科技发达了，但红菜苔的丽影却仍不能扎根于岭南这片热土。

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