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海南圣女果为啥吃不出番茄味

发布时间:2014-04-28 08:50   分类:水果行情 - 圣女果

  近一段时间以来,不少市民发现市场上的圣女果变甜了,有的圣女果甚至连番茄味都没了。记者探访岛城市场发现,来自海南的圣女果从春节前就几乎垄断了青岛市场。目前,海南圣女果销售已经接近尾声,青岛本地产圣女果正陆续上市。岛城番茄专家介绍,品种和气候条件的不同造成了海南番茄独特的口味。

  市民:圣女果为啥吃不出番茄味

  市民陈女士发现了一个奇怪的现象:自己最近从市场上购买的圣女果味道其甜无比,一口咬下去,弥漫着一股浓重的甜味。好吃之余,陈女士不仅产生疑问,这还是圣女果吗?完全吃不出番茄的酸甜味道来。记者走访岛城多家农贸市场发现,目前市场上销售的大部分是来自海南的圣女果,这种圣女果的特点就在于口味甜、个头小。四方路农贸市场商贩特地向记者介绍,这种海南产的圣女果口味特别甜,强烈推荐记者购买一些尝鲜。记者尝了一个后发现,这种海南圣女果在口味上果然比普通圣女果更甜,甚至吃不出一点酸味。

  记者走访多家水果商贩发现,目前市场上销售的圣女果几乎全部来自海南,而本地圣女果则比较少见。目前市场上圣女果的价格大多在5—7元/斤,其中个头较大的圣女果售价在7元/斤,而个头较小的圣女果售价在5元/斤。记者探访多家农贸市场发现,竟然没有一家水果经销商在销售本地圣女果。团岛农贸市场水果经销商刘先生介绍,本地圣女果口味比较酸,曾经少量地销售过,但和海南圣女果比起来仍然逊色不少,所以现在几乎已经不销本地产的圣女果。

  商家:海南货填补冬春市场空白

  青岛果品批发市场相关负责人陈经理介绍,海南圣女果从春节期间上市就一直占领青岛市场。相比本地圣女果,海南圣女果最大的不同就在于它的甜度更高,个头相比起来也更小。由于海南当地纬度较低,受到的光照较充足,生长周期也更短一些。因此能够赶在冬季北方水果上市空白期的时候空运进入市场,销售顶峰的时候一天能有大约10—20车圣女果从海南运往青岛。如今海南圣女果目前已经接近尾声,目前青岛本地和周边地区生产的圣女果已经陆续上市,由于价格比海南圣女果低,预计会对海南圣女果产生一定的影响。据了解,海南圣女果刚上市之时售价高达10元/斤,即便是在快要下市之时售价仍然在5—7元/斤左右。新上市的本地圣女果零售价在5—6元/斤。

  专家:品种差异造成了口味不同

  为何同是圣女果会产生完全不同的口味?青岛农科院番茄所相关专家介绍,番茄品种的不同直接决定了番茄的口味。海南当地选择的品种在口味上偏甜,而青岛本地果农选择的则是偏酸甜的品种,所以造成了这种口味的不同。而选择品种则是由当地的气候条件决定的。果品批发市场陈经理认为,海南纬度较低,全年接受光照充足,在生长期内积累了大量的糖分,这也造成了当地产圣女果甜度较高。(文章来源:济南日报)

 

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