中国食品科技网：最近西瓜、桃子等价格均跌，相较于7月，8月份水果品种也明显有所增多，例如水蜜桃由七月的1个品种增加为现在的4个品种。立秋过后，苹果、水梨、桃子等水果到达上市高峰期，逐渐稳定的水果供应量，使得进入八月以来苹果价格下降，同比前一阵子降低了许多，同样价格走低的还有葡萄、桃子等水果。

　　月底砀山梨、柑橘等将上市

　　今年的水果基本全走市场化，以奉贤庄行镇的一万亩蜜梨为例，今年几乎全部走市场路线，西瓜、水蜜桃等以前主打做礼品的，今年也全部涌向市场。这就导致市面上的水果量多了出来。还有一个原因是，最近江浙一带的水果也纷纷上市，这些叠加作用便形成了上市高峰，造成上海水果货源充沛的现象。

　　下半年水果价格会比上半年低

　　据统计，今年上半年水果价格同比去年高出20%左右。但是，随着暑期的来临，水果价格有了大幅度的降低，水果价格回归正常。

　　从8月初水果行情不难看出，常规水果的产量将大规模提升，苹果、水梨等水果开始大量上市，市场上苹果等水果的供应量明显增多，这给这类水果的价格带来了不小的冲击。加之各种葡萄等水果也相应上市，会拉低上半年过高的果价，至四季度时，秋冬果的集中上市，果价会再度走低。

　　东北地产水果比去年价格降低两三成

　　地产西瓜8毛，比山东瓜便宜一半；保甜的菇娘，比去年便宜4成；沙果批发，比去年降了3成。随着地产的西瓜、菇 、沙果大量上市，地产香瓜已经悄悄进入了销售尾声，批发价1元至2元，较去年的1.5元至3元下降约5成左右。

　　预计：最近恰逢水果上市高峰期，8月初的水果比前两个月要便宜不少。而随着8月底9月上旬苹果、柑橘等大类水果的上市，西瓜、葡萄、桃子等夏令水果的价格更会走低。下半年总体果价会有所下降，但总体的价格仍要比去年同期价格稍高些。销量会呈现出在上半年高位的起步阶段上的稳步推进。