1月27日消息：继昨天蔬菜价格“悄悄”上涨之后，今天市场菜价终于明目张胆又上涨了，而且是大涨，用全线大涨来描述虽然点夸张，但也不为过，目测了一下当前的菜价，如果能够保持这个水准，保持这个幅度，部分品种再加劲，大伙们算是可以放下一直悬着的心，安心种地等着过年了。

　　菜价上涨，要说原因嘛，一句话就可以概括：“老天帮忙、人间调节”。这里边有两层意思，第一层非常直接，老天开眼，带来了大范围的长时间的雨雪天气，让不少地方的蔬菜供应产生的影响。而且随着寒流的进一步南下，恶劣天气的影响进一步加剧，除了蔬菜采收遇到困难之外，而且还会造成交通物流等问题，所以菜价上涨首先要归公于“老天”，是它老人家帮忙的结果。

　　任何一个行业，不可能永远的亏损下去，总会不断的进行内部的调节，直至达到一个合理的水平。就象市场上的一些发货商，菜价一直低，他们就干脆停发了，有些菜农，看到菜价太低，干脆不采收了。一来一回，从而导致市场回归到合理的平衡，最终蔬菜价格就上涨起来了。所以菜价上涨的背后，也要明白这是一部分菜商菜农，无奈离开或放弃带来的结果，欢喜之中也带有伤悲。

　　菜价能红多久，主要还是看“老天爷”，只有老天爷发威，调节了一部分的供应量，再把地里的菜拉长了供应时间，那么相信会有一段时间。但如果天气快速回暖，再加上菜价刺激大家加紧收货发货，估计也顶不了多久。

　　说一说葱蒜行情：各产地冷库蒜待售货源供应量呈增加趋势，采购商入市购货仅维持刚需，成交量尚可。金乡冷库蒜行情稍弱，采购商下单多择优质好货，混级蒜价格较昨日松动5分；邳州冷库蒜行情稳弱，全天交易氛围一般。河南冷库蒜主流成交价格较昨日持平，行情暂稳。

　　极端天气支撑整体蔬菜行业回暖，给洋葱交易提供较为宽松的交易环境。红、紫葱货源供应相对偏少，短期内市场拿货积极，支撑行情偏硬运行。黄葱因加工厂订单不多，行情短期内难得支撑，预计下周黄葱行情稳定居多，或受红、紫葱上涨带动，不乏出现小幅上涨可能。