据金乡县蔬菜（大蒜）批发市场监测，本周（6月18日—24日）大蒜（以红蒜为例）平均批发价格为7.73元/公斤，周环比下降5.96%。造成大蒜价格回落的主要原因是：不少采购商、储存商认为眼下蒜价偏高，不适合采购入库，观望情绪浓厚，导致新蒜价格下降，也拉动了保鲜蒜价格下降。本周大蒜成交量为14406吨，周环比上涨31.92%，成交量陡升的原因：一是前期大蒜价格高，销地市场备货很少，现在价格下降了，销地市场需要补充货源，采购量增加。二是今年新蒜个头小，质量次于保鲜蒜，但保鲜蒜价格低于新蒜，成交量扩大。三是由于新蒜干度不好, 质量次于保鲜蒜，现阶段大蒜出口还是以保鲜蒜为主。