新华社ＸＨＴＶ郑州专电（记者：陆欢、魏莘，摄像：赵冰，编辑：董劭）：金融危机下，我国农产品逆势上扬（不但没有影响，而且还增加２０％）；什么原因促使我国农产品加工业逆行而上（有效地开拓我们市场的地理覆盖和终端客户，满足消费者需求，这是我们从运作的层面来抵御风险）。敬请关注《新华纵横》—《农产品突围》。

    新华社记者　魏莘：自去年下半年以来，由于受金融危机的影响，各国经济普遍出现衰退。然而，记者在不久前举行的全国农产品加工业博览暨东西合作投资贸易洽谈会上了解到，我国依托丰富的农产品资源，大力发展农副产品加工业，加快推进技术创新、结构调整和产业升级，积极促进了农业增效和农民增收。

    解说：连日来河南驻马店全国农产品加工业会展中心人头攒动，来自国内外１１３个代表团和４４１３家企业代表汇聚于此。其中，规模庞大的山西代表团的展位前，平遥牛肉、太谷饼、山西陈醋等琳琅满目的农产品吸引了不少参观者。正在忙碌着的石志保团长向记者介绍，通过贸易洽谈会，他们要让山西的农产品走出国门。

    同期：山西省代表团团长　石志保：

    还是要打本地的品牌，品牌要打响，比如说平遥的冠云牛肉、国家驰名商标，太谷饼，完了以后我们现在搞的这些杂粮，我们都有牌子了，原来都没有牌子，现在等于是晋荞米业，有的还往日本走，古桥系列和榆社这边的小米，这些食品都要往出走，力求是能够做大。

    解说：采访中，一阵阵诱人的醋香把记者带到了山西通宝醋业有限公司的展位前，见到记者过来，公司负责人热情地迎了上来，他告诉记者，虽然去年受全球金融危机的影响，但作为民生的必需品，他们的企业非但没有受到影响，销售收入还有了大幅度的增长。

    同期：山西太谷通宝醋业有限公司副总经理　牛茂永：

    （金融危机）不但没有影响，而且还增加２０％。在金融危机当中农副产品加工影响不太大，再加上我们的产品是高科技产品，出口正需要这些不带防腐剂的食品，所以我们不但没影响，而且增加了２０％的出口量。

    解说：金融危机不但没有影响到山西醋业的发展，而且还提高了出口量，这其中企业有哪些制胜的法宝呢？

    同期：山西太谷通宝醋业有限公司副总经理　牛茂永：

    用粮食纯粮酿造出来的这个醋，一瓶醋用高梁，用多少道工序酿造出来的醋，卖不到一瓶纯净水的价格，我们的醋卖两块钱，纯净水卖３块钱，所以我们就想不通，想不通我们就说纯净水那么贵，我们就不能把醋搞成纯净的吗？在纯净这两个字上做文章，但是一说纯净那可不是那么简单的，在杀菌的问题上非常难。因为要把有益菌全部保留，把有害菌全部杀掉，这个就难了，就因为这个我们就成了高科技产品。所以说，不管你什么产品，只要你有高科技，你就能占领全国市场，你的企业就能大发展。

    解说：离开太谷通宝醋业展位，江苏老侯珍禽有限公司的展位引起了记者的注意。

    同期：江苏老侯珍禽有限公司经理　朱天平：

    今年的销售增长了，比去年增长了３０％左右，增长的速度特别快。

    解说：“老侯公司”是一家专业制造珍禽食品的特色企业，企业运用侯氏家族传承６７代制造珍禽野味配方相继开发出５大系列６６个品种。目前，集团公司年销售额已达１．１２亿元，共有资产２６５６万元。

    同期：江苏老侯珍禽有限公司经理　朱天平：

    我们的产品不断提高我们产品的知名度，提高我们产品的质量，这一点才能抗一切的风险，这是基础。产品质量一定要提升，产品的知名度一定要提升，这两点一个是质量，一个是知名度。两个一定要提升的。

    解说：据组委会介绍，今年参展企业的特点是，数量多、参展企业“个头大”，有全国农产品加工示范基地，还有国内的５００强企业。重庆尚蔬坊饮料食品（集团）有限公司是一家以现代化大型果蔬汁科技研发、生产、加工、销售、出口的公司。在应对金融危机的情况下，公司生产的果蔬汁远销塔吉克斯坦。

    同期：重庆尚蔬坊食品饮料公司销售经理　朱兴明：

    我们是１０种蔬菜４种水果，国内首创填补了国内在这一块儿的空白。在抵御风险这方面，在营销策略上要加大自己的营销策略。

    解说：应对危机，各家企业在找准自己定位的同时，还积极拓展在国外发展的新思路。河南众品公司是专业从事农产品加工和食品制造，集科工农贸为一体的综合性食品企业。于２００６年１月在在美国上市，是我国第一家在美融资的食品企业。截至目前，众品食业已经在全国大规模建设了１５个生鲜加工配送中心，拥有冷链专业车辆５５０余台。２００８年众品食业完成销售收入５２亿元。　企业负责人向记者介绍了企业应对危机的一些思路和做法。

    同期：河南众品食业股份有限公司副总经理　本保科：

    在这个过程当中，众品更多的是抓住些市场的机会，把政策机遇和市场机遇结合起来，然后更有效地去开拓我们的市场的地理覆盖和终端客户，来满足这些消费的需求，这是我们从运作这个层面来抵御风险，同时众品在供应链的上游和下游着力去发展我们的养殖基地。还有冷链物流，打通供应链的各个环节，使供应链的上中下游得到协同发展，协调发展，建立一条统一的安全的、协同的、高效的这么一个供应链，来提升供应链的整体的竞争力。

    解说：依靠各个环节的协调发展，河南众品公司的蔬菜肉类产品不仅覆盖国内１８个省区，还出口东欧、东南亚、北美和日本等国家和地区。

    同期：河南众品食业股份有限公司副总经理　本保科：

    我觉得做专业化非常关键，食品行业也涉及到非常多的门类，多元化往往是企业发展的一个陷井，做专做精。

    解说：本保科告诉记者，企业到２０１０年，销售收入将突破１００亿元；２０１２年，销售收入达到３００亿元；下一个５年计划，销售收入超百亿美金。记者在采访这些企业时有一个共同的感受，他们在困境中得到发展，其原因主要是农产品企业在规模不断发展壮大的同时，我国农产品加工业整体质量也在提升，形成了双汇、众品、太谷通宝醋业等一大批知名品牌；形成了具有区域特色的加工产业带，产生了一批出口创汇的拳头产品，有效地带动了地方经济发展。

    同期：农业部农产品加工局副局长　卢永军：

    这些年来，我们农产品加工业在政策推动、市场拉动和科技驱动下，成为国民经济当中增长最快，对三农带动作用最强的一个大产业，

    解说：卢永军说，目前我国规模以上的农产品加工企业１１万家，完成增加值３．１３万亿，相当于农业增加值的９２％，占全部工业增加值的２１％。农产品加工业一方面加入农业现代产业体系，一方面加入现代工业产业体系，在农业结构战略性调整、现代农业发展、新农村建设、市场消费需求方面起到重要的引领作用。今年上半年全国乡镇农业企业同比增长９％，高于ＧＤＰ增长两个百分点。

    同期：２００９年全国农产品加工业博览暨东西合作投资贸易洽谈会筹委会副秘书长、驻马店市政府市长刘国庆：

    我们今天签约的这些项目达到３１０亿（元），这在往年，同往年相比可能成效更明显一些，应该说这是这几年签约最多的一次，代表团也是来的最多的一次。

    新华社记者　魏莘：近年来，我国农产品加工业得到了党和国家的高度重视和大力支持。相信通过公司加农户、公司加基地加农户、服务加农户、科工贸一体化等多种模式，我国农产品加工业在危机下仍然可以得到进发。感谢收看《新华纵横》，再见！

    制片人：郭维莹 记者：陆欢、魏莘、赵冰 制作：苑阳 配音：董千齐 监制：郭维莹

    总监制：吴锦才 新华社出品