一、合理浇水

西瓜对水分总的要求是空气干燥，土壤具有一定的湿度，在伸蔓期和果实膨大期需水较多，否则会影响果实的膨大，对果实的产量和品质均为不利。但空气湿度过大或土壤含水量过高，也会影响西瓜根系的生长和造成病害的发生。

因此幼苗期浇水宜少，注意"蹲苗"，以利根系生长；在团棵期应注意浇足催蔓水；伸蔓期茎蔓植株需水量增加，浇水量应适当加大。坐瓜期控水，以促进坐瓜；浇膨瓜水，当瓜长到直径15厘米左有时，4～5天浇一次。果实膨大期植株需水量最大，已采收前5～6天停止灌溉，以免降低含糖量，容易裂果而降低贮藏运输性能。

早春为了防止降低地温，应在晴天上午浇小水。6月上旬以后，气温较高，以早、晚浇水为宜。粘重土壤持水量大，浇水次数应少。沙质土壤持水量小，浇水次数应多。在中午看到叶子或生长点处的小叶向内并拢，叶色灰暗，即表示植株缺水。

西瓜的灌溉上一般采周沟灌和浇灌。浇灌一般结合施肥同时进行，如生长后期遇干旱，则应早晚浇一次水。沟灌一般采用浅灌法，切忌漫灌，水面距畦面4～5厘米，时间不能过长，不能使整个哇面全部浸湿，否则会引起植株的不良反应。

二、追肥

瓜田追肥的基本原则是:轻施苗肥，先促后控，巧施伸蔓肥，坐住幼果后重施膨瓜肥。

(1)提苗肥:在基肥不足或基肥的肥效还没有发挥出来时追施少量速效肥。一般每株施尿素8～10克(或硫铵20克)，开沟施肥后封土，然后浇小水。亦可捅孔施肥，简便易行。

(2)催蔓肥:此期追肥可在伸蔓前后进行。每株可施饼肥100～150克，或大粪干等500克左有。也可施用化肥，每亩施尿素10～12千克，过磷酸钙8千克，硫酸钾13千克，在距瓜根部25～30厘米或两株中间开沟施入，沟深10～15厘米。施后覆土浇水，促进肥料的吸收。

(3)膨瓜肥:膨瓜期是西瓜一生需肥量最大的时期，此期追肥可促进幼瓜的膨大和保持植株的生长势。在幼果长至鸡蛋大小时，每亩施尿素5～7.5千克，硫酸钾15千克，或单追10千克三元复合肥。施肥时可在瓜蔓伸展一侧，距瓜根40～50厘米开沟追施，或者先撒施在高畦两侧排灌沟内，然后封土浇一次大水。后期进行叶面喷肥，采用300倍的磷酸二氢钾溶液，也可喷施300倍的尿素溶液。

三、倒秧

西瓜蔓长17～35厘米时，由于头重脚轻，遇风叶蔓易受伤害，需将瓜秧稳定，即倒秧。方法是:松动瓜秧基部的土，把瓜蔓将要倒向一侧瓜秧基部的土扒开，用左手扶持瓜根基部，右手提起瓜蔓顶端，慢馒地随意转动瓜苗，使其倒向畦面，再将根基部另一侧压上土拍实，主蔓即开始匍匐生长。

四、整枝

即对西瓜的秧蔓进行适当整理，留下主蔓或侧蔓，抹去多余的枝蔓，集中养分，保障正常发育。整枝方式因品种、种植密度和土壤肥力不同而分以下几种形式。

(1)单蔓整枝:即只保留一条主蔓，其余侧蔓全部摘除。方法虽简单，但果实不易长大，产量和品质也比较低。适于早熟密植或制种栽培。

(2)双蔓整枝:即保留主蔓和主蔓基部一条健壮侧蔓，其余侧蔓及早除去，将留下的主侧两蔓引向同一方。这种整枝方式坐果率高，适用于密植、早熟栽培和瘠薄的地块。

(3)三蔓整枝:除保留主蔓外，在主蔓基部选留2条生长健壮的侧蔓，其余的侧蔓随时摘除。此整枝方式坐果率高，单果重量大，在亩植600株以下的低密度高产栽培中应用较多。

(4)大毛秧:是保留主蔓及所有侧蔓的一种方法。在豫、鲁等干旱沙区进行间作套种(西瓜～花生)时运用较多，一般亩植西瓜300～400株，蔓长30厘米左右时压一刀，以后不整枝，不压蔓。由于西瓜须缠绕到花生植株上，所以不会造成滚秧。这种方式较省工，瓜个大，但坐瓜稍晚。

双蔓及三蔓整枝在栽培中运用较多。西瓜整枝时，应注意以下几点:一是适时整枝。一般当主蔓长40～50厘米，侧蔓约15厘米时开始，以后隔3～5天一次，进行3次左有。整枝过早则植株营养面积小，不利于秧蔓和根系生长及西瓜的早熟丰产，过晚则不仅造成大量营养消耗，而且还易刺激无效侧蔓生长。二是整枝强度要适当。最好在侧枝长到15厘米左有时剪除。并且在具体操作时应依植株生长势灵活对待，轻重适中。三是瓜田有病毒病的植株时，可先对无病株进行整枝打杈，然后再整理病株，以免交叉感染。病毒病严重的植株应坚决拔除，带出田间。

不管采用哪种整枝方式，坐果前要求认真进行，坐果后一般不再整枝，以使有更多的枝叶为果实生长提供营养。

五、压蔓

用泥土或枝条等将蔓压住固定称为压蔓。其作用:一是可以防止因风吹摆动而使秧蔓及幼果受伤;二是使压土的节位上生长出不定根，从而扩大植株的营养吸收能力;三是使瓜蔓在田间合理分布，提高光合作用;四是压蔓具有调节植株长势的作用。
压蔓有明压和暗压两种方法:

(1)明压法:就是不把瓜蔓压入土中，而是隔一定距离(30～40厘米)用土块或插一带叉的枝条插入土中将蔓固定。明压时一般先把压蔓处整平，再将瓜蔓轻轻拉紧放平，然后把准备好的湿土握成团压在节间上，也可以用树枝或竹片折成"Ω"形将蔓固定。明压法对西瓜植株影响较小，适用于早熟、生长势较弱的品种。

在土壤粘重或重茬地上也用明压法。并且在重茬地进行嫁接换根栽培时，为避免因压蔓而产生不定根，造成病菌从不定根处侵入植株，在压蔓的节下面要用塑料膜或草等垫起来，以免和土壤接触诱发不定根。

(2)暗压法:暗压即是将一定长度的瓜蔓全部埋入土中。方法是先用瓜铲将瓜蔓下面的土壤铲松拍平，右手持瓜铲顺瓜蔓走向斜入土中开一深约6厘米、宽4厘米的浅沟，沟应后深前浅，左手将瓜蔓理顺拉直埋入沟中，只露叶片和秧头，覆土拍实。在沙性土壤和多旱少雨及地下水位低的地区多用暗压法。此法对生长势旺的品种效果好，但费工费时。

不同品种、不同生长势，分轻压、重压不同对待。在结瓜处的前后两个节位不能压蔓，雌花节上更不能压蔓，以免造成子房损伤而脱落。西瓜压蔓切忌压伤茎蔓。为了避免上午瓜蔓含水分多而脆压蔓时造成损伤，压蔓应在中午前后进行。

六、人工辅助授粉

西瓜是依靠昆虫作媒介的异花授粉作物，在阴雨天气或昆虫活动较少时，就会影响花粉传播而不易坐果。为了提高坐果率和实现理想节位坐果留瓜，应进行人工辅助授粉。

(1)雌花选择:授粉时应当选择主蔓和侧蔓上发育良好的雌花，其花蕾柄粗、子房肥大、外形正常、颜色嫩绿而有光泽。授粉后容易坐果并长成优质大瓜。侧蔓上的雌花作留瓜后备。

(2)授粉时间:西瓜的花在清晨5～6时开始松动，7～10时生理活动最旺盛，是最佳授粉时间。10时以后，雌花柱头上分泌出粘液，授粉效果差。阴天授粉时间因开花晚而推迟到8～11时。

(3)授粉方法:

①花对花:将当天开放且已散粉的新鲜雄花来了，将花瓣向花柄方向一捋，用手捏住，然后将雄花的雄蕊对准雌花的柱头，轻轻沾几下即可。一朵雄花可授2～3朵雌花。

②毛笔蘸粉:摘下当日开放的雄花，把花粉集中到一个容器中混合，然后用软毛笔或小毛刷蘸取花粉，涂抹于雌花柱头上。
不论采取哪种授粉方式，都应当用花粉将柱头涂抹均匀，这样可使果型周正。若在阴、雨天授粉，授粉后应用纸帽或塑料帽将雌花套住，以防雨淋，影响坐果。

七、留瓜

留瓜的部位对果实的大小和产量的高低有很大影响。主蔓第一雌花坐瓜则会因营养不足而导致果实小、品质差，如出现畸形瓜、空洞果等现象。其产量要比第二朵雌花坐的瓜少三分之一;第四雌花之后留瓜又过晚，容易造成瓜秧营养生长过剩而坐果困难。因此，生产上一般留14～20节之间的第二或第三个雌花结瓜，早熟品种以第二雌花留果为主，中晚熟品种以选留第三雌花留果为主。这一阶段坐果的西瓜果实大，发育饱满、品质好，可提高西瓜的商品性。

留瓜数量依栽培形式、品种、种植密度等因素不同而异，一般中小果品种，双蔓整枝，亩栽植500～800株，每株留1个瓜为宜，其余的幼瓜应及时摘除。侧蔓为结果备用，当主蔓受伤不易坐瓜时可在侧蔓留瓜。稀植、小型瓜、三蔓或多蔓式整枝的可多留瓜。

八、西瓜果实的护理

在西瓜开花坐果和果实发育阶段，精心护理果实也是提高西瓜产量和品质的关键环节。护理的措施有护瓜、垫瓜、翻瓜和竖瓜等。

从雌花开放到坐果前后，子房和幼瓜表皮组织十分娇嫩，易受风吹、虫咬及机械损害，此时应用纸袋、塑料袋等将幼瓜遮盖起来，称护瓜。当果实长到1～1.5千克时，将瓜下面的土块敲碎整平、垫上草或细沙土，修成前低后高的斜坡，使瓜蔓及瓜柄伸直，即垫瓜。可防炭疽病和疫病病菌的侵染，也可防西瓜陷入泥水之中，又有提高产量的作用。翻瓜即不断改变果实着地部位，使瓜面受光均匀，皮色一致，瓜瓤成熟度均匀。翻瓜一般在膨瓜中后期进行，每隔5～6天翻动一次，可翻2～3次，翻瓜应在晴天下午瓜柄水分减少，不易折断时进行，用双手操作，每次翻动的角度不易过大，着地面显露即可，以免扭伤和拧断瓜柄，每次翻瓜应朝同一方向进行。到西瓜成熟采收前几天，可将瓜竖起来，以利果形圆正、瓜皮着色良好，否则，着地处见不到阳光，呈黄白色，不但影响果实外观，而且果皮的厚薄不均匀，果味淡，品质差。