西瓜对土壤的适应性广，在沙土、粘土、水稻土、红壤土、新开垦的滩涂地，偏酸、偏碱的土壤均可生长，在含盐量不超过0.2%的盐碱土中也能正常生长。不同土质瓜应采用不同的栽培和管理方法。沙田种瓜，容易漏水漏肥，需加强后期肥水管理；粘土地透气性差，早春温度回升慢，要注意冬翻深耙，增施有机肥。一般应选择土层深，肥沃、结构疏松、排灌方便的沙质壤土。在这类土地上种植西瓜产量高、品质优。

西瓜栽培上的一个明显特点是忌连作，西瓜连作产量明显下降，而且容易遭致枯萎病的毁灭性危害。因此，选地时要严格避免连作，一般5～7年轮作一次。