线椒的辣度适中，可以帮助我们去除身体中的寒湿，有助于脂肪的燃烧，可以达到减肥的效果。一般是在秋季收获，可以晒干捣碎充当调料和增色的味道。
线线辣椒盛产于忻定盆地，营养丰富，少了四川朝天椒的辛辣，比普通的辣椒多了些浑厚的香味。由于形状细长，因此被当地人称之为“线辣椒”。线辣椒中含有一种叫“Capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙的分泌，从而加速新陈代谢，以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。除此之外，线线辣椒富含多种微量元素和人体必须的十几种氨基酸。