商品：淡水小龙虾 1500g/盒

单 价：￥248.00

品 牌：盱眙小龙虾

所在地：江苏淮安市

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盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。

产地与产量　　原产于美国，二十世纪二三十年代传至我国的南京一带，再进入盱眙境内的陡

湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大

，成为盱眙一道亮丽的风景线。 盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最

为有名，每年5-9月份是旺季，年产量可达5000吨。

最出名的十三香　　盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平

民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。

　　盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香

（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面

盆、脸盆等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又

被戏称为“螃蟹助理”。

　　盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。

　　其奥妙何在?看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美

、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。

　　可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县

人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖

龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。