黄岭镇位于临泉县西南15公里处，流鞍河蜿蜒东西，穿境而过。东邻田桥乡、韦寨镇，南连瓦店、姜寨2镇，西接庞营乡、鲖城镇，北靠白庙镇。全镇面积67平方公里，人口69486人，耕地63961万亩，辖14个中心村，104个自然村。
因黄岭集北有皇后陵，相传有出土黄色金牛，故名黄牛岭，又称黄鹤岭，简称黄岭。据史学家考证：东汉永初二年（108年），汉顺帝封济南简王刘错之子刘显为阜阳侯，他的侯国就是今天的临泉县黄岭镇，黄岭是最早出现“阜 阳”二字的，黄岭古代命名为“阜阳”。黄岭1948年设区，解放后先后改公社、乡，1992年春撤区并乡，由黄岭、洼张、前林三乡组建为黄岭镇，镇政府设在黄岭集南柿园村。
黄岭素有葱乡之称，因盛产大葱而闻名全国。黄岭镇大葱又名经霜葱，叶青肉厚，茎长白嫩，抗霜冻，耐严寒，美味醇厚，香辣兼得，实为佐料之佳品，颇具医疗之功效，是安徽地方名牌产品，常年种植面积在1万亩左右，产品畅销全国。近年来，黄岭镇党委、政府积极引导葱农改变传统种植管理方式，走绿色无公害大葱生产的路子。通过技术创新、品种更新、培养经纪人、成立专业合作社等途径，使大葱生产呈现强劲的增长势头。