而沙田最适合种植瓜类瓜在这一带地区每年清明节前后种植。在忙种期间，不管是沙河两岸。还是山顶平原。到处都是绿油油。圆溜溜的瓜蛋子、让人感觉心情无比舒畅。也给人们带来了期盼。大暑期间就成熟了；再这个季节，只要您来到高湾、热情好客的高湾人们。脸上带着丰收的喜悦。带您走向瓜田。给您介绍什么样的瓜好吃；什么样的瓜好看，再给您挑几个瓜让你品尝；您会感到水分充实，清凉可口。甜而不腻。让人回味无穷、赞不绝口、、、、