山东冬枣历史悠久，在明朝它就是皇家贡品。山东冬枣个大、皮薄、质脆且细嫩多汁，啖食无渣，甘甜清香，特别酥脆，稍不小心掉地上就能摔碎，是地方的名优特产。山东冬枣含有人体所必须的硒元素，对提高人体免疫力起到非常重要的作用，很多水果里面都不含有硒元素。山东冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸。维生素含量是苹果的70倍，梨的140倍，被称为‘活维生素丸’。此外，山东冬枣还含有较多的维生素A、维生素E以及钾、铁、铜等多种微量元素，有防癌功效，其营养价值为百果之冠，所以山东冬枣被称为天下奇果。