杞县大蒜已有2000多年的种植历史，“大蒜、棉花、辣椒”被誉为杞县“三宝”。经过劳动人民的长期培育，已成为独具特色的土特产品，在国内外市场上享有盛誉，产品远销英、美、东南亚、非洲等国家和地区。开封市格鲁博经贸有限公司欢迎各地客商朋友前来参观，洽谈合作，共同发展。

　　杞县大蒜个大瓣大，蒜肉洁白，肉质细腻，鲜美爽脆，味香辛辣，易于食用，尤其吃过生蒜瓣后，口腔中不留异味而受欢迎。它是一种优良的大蒜品种，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A、B、C等多种营养物质。它不仅是人们喜爱的调味佳品，而且还具有较高的药用价值。现代医学认为，大蒜辛热，具有杀虫除湿、温中消食、清热解毒、破恶血、止痛等功效，对治疗痛肿疗毒、水气肿满、腹泻痢疾、腹中冷痛等症状均有疗效。

　　近年来，随着商品经济的发展，杞县大蒜逐年提高，被中国粮油进出口公司选定位大蒜出口重点县。从1980年几个敢于“吃螃蟹”的人开始种植大蒜，经过30多年的逐渐发展，如今杞县已形成苏木、葛岗、邢口、高阳、城郊等11个大蒜生产专业乡镇，出现了150多个大蒜生产专业村。大蒜种植面积高峰时达到200多万亩，年产蒜500多万吨，成为河南省大蒜种植的老大哥，在全国排行第二，超过了原来的老大哥中牟县。如今，通过冷藏、加工，杞县大蒜每年可增值20亿元以上。

　　加入WTO之后，杞县的优质大蒜可以直接销往国外，取消了原来的出口配额，而且关税有所下调。如今，每天都有近百吨的“金杞”牌大蒜源源不断地运出杞县，大多直销到俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大、东南亚等10多个国家和地区。

　　以俄罗斯为例，两年多以前，在国内每吨2000多元的大蒜，在当地可以卖到近5000元一吨。先行一步的杞县人已经派人长期驻扎俄罗斯。如今每月销往俄罗斯500多吨。“金杞”牌大蒜几乎垄断了俄罗斯的大蒜市场。

　　据2001年的统计数据，杞县45万亩大蒜直接收入近7亿元，出口创汇40多万美元，农民平均每人从大蒜中增收500元。作为我国第二大、我省最大的大蒜生产基地，杞县大蒜已经在国际国内市场中站稳了脚跟。同样，大蒜业已成为杞县农民增收的主渠道。

　　杞县实施“大蒜富县”战略，把大蒜产业作为强县富民的支柱工程不断做大做强，已经初步形成公司连基地、基地带农户、产加销一条龙的大蒜产业化格局。为提高大蒜的科技含量，聘请大蒜研究专家，开展技术攻关，使全县大蒜采用了地膜覆盖、提纯复壮、脱毒快繁、无公害栽培、标准化生产等一系列先进技术，大大提高了大蒜的无公害品质。杞县大蒜在国内外市场上享有盛誉。为搞好大蒜的销售，2001年，杞县为大蒜注册了“金杞”商标，并获得了农产品包装条码使用权。2002年5月，已获“金杞”商标“护身符”的杞县大蒜经国家质检总局批准，成为全国第一个获得原产地标记认证的蒜类产品，获得了打入国际市场的“通行证”。2002年12月8日,杞县蒜业集团公司收到了省质检部门发来的认定杞县大蒜为“无公害农产品”的鉴定报告。11月中旬，由省产品质量监督检验所组成的“无公害农产品”认证专家审核组，深入杞县的大蒜生产区域乡镇，对大蒜生长的土壤、气候、地理条件进行了实地考察后，认定“金杞”牌大蒜符合“无公害农产品”的标准.