黑美人西瓜，极早熟，丰产性好，不易裂瓜，瓜体长椭圆型，瓜皮黑绿色有不明显黑色斑纹，瓜皮薄而坚韧，特别耐贮运，不易空心，外观优美，单瓜重量常在2.5~3.5公斤左右。肉色深红，肉质细嫩多汁，糖度常在12度左右，最高可达14度。尤其靠皮部品质与心部同样爽口甜美且糖度可达13度，且果实至瓜尾品质依然安定甜美.

西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

营养分析

1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
　　2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
　　3. 西瓜还含有能使血压降低的物质。
　　4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
　　5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能够增加皮肤弹性，使人变得更年轻，减少皱纹，增添光泽。

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