开封市杏花营西瓜大市场创始于1995年，位于310国道边上，面积大约500平方左右，西瓜面积大约有60万亩，主要有黑金刚 花无籽 龙卷风 黑美人等20多个品种，多次被西瓜协会评为优秀西瓜生产基地，河南省开封市金明区杏花营镇西瓜大市场是全国最早 最优秀的西瓜批发大市场。