产于河南开封。开封辣椒始于明末清初，这里的传统主栽品种有：大线椒、小线椒、铜皮椒、三鹰椒、大菜椒和改良椒等。具有椒长个大，肥胖紫红，肉厚油多，香辣味美，可口开胃等特点。在国际市场上被称为“商椒”。据科学测定，它除含辣椒素外，还含有龙葵甙、脂肪油、维生素C及挥 发油。特别是维生素C在蔬菜中占居首位。不但对维持人体生理平衡有重要作用，又有抑制癌病的功效。除鲜食、腌制外，还可加工成辣椒酱、辣椒油供人们佐食。所以，它是一种很好的辛辣 蔬菜和调味佳品。先价格线椒0,,70 牛尖椒0,25