黄秋葵(拉丁名Abelmoschus esculentus(L.) Moench),别名秋葵夹、羊角豆,是锦葵科一年生的草本植物,以采收嫩荚供食用,嫩花和叶也可食用。成熟的种子磨碎可代替咖啡。其原产于非洲,约2000年前在埃及栽培。之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部。此外,中国人名也有称为黄秋葵的。
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