蒲城县是陕西西瓜种植面积大县之一。经过十多年的发展，瓜农们在西瓜品质上狠下功夫，培育出了鸳鸯西瓜、水晶西瓜、生肖西瓜、套瓶西瓜等60多个品种。同时还普及推广了营养无土育苗、多膜覆盖、配方施肥、膜下滴灌、病虫害综合防治、标准化规范管理等技术，使西瓜达到了无公害标准，成为首个“全国设施优质早熟无籽西瓜基地”。目前，蒲城县的西瓜面积达16.5万亩。　

蒲城大棚西瓜经过20多年的种植，已成为蒲城县中南部农民增收的支柱产业。特别是近几年随着科技投入的加大和施用有机肥料，蒲城县大棚西瓜以其规模大、品种全、质量优而深受广大客商青睐，畅销沪、川、渝、鄂、粤等20多个省市自治区。