基本资料

茎紫绿色，长3.5-4.5米。叶绿色，卵圆形，先端三角形。叶腋生块茎，椭圆形，长1.5-2.5厘米，横茎0.8-1.2厘米。根茎棍棒状，长80-110厘米，横径3-5厘米，重400-600克，皮薄，黄褐色，有一块至多块红褐色斑痣，毛根细长，肉质细面，味香甜，适口。

其块根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛根，黄色，有黄褐色斑痣，肉质细白，含有粘液质、皂甙、胆碱、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质，营养和药用价值很高，有健脾、益肾、补肺、止泻等作用，为滋补健身之佳品。