一、大蒜素的作用与功效
1、杀菌消炎、提高人体免疫力
大蒜中含硫化物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和消灭作用，且没有副作用。同时，大蒜亦可用于对抗真菌引起的感染，如香港脚、全身性念珠菌病等。
2、排毒清肠，预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清楚肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
3、降低血糖，预防糖尿病
大蒜制剂可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内葡萄糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4、防治心脑血管疾病
大蒜制剂可防止心脑血管中的脂肪沉淀，又道组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板积聚，降低血浆浓度，增加微动脉的扩展度，促使血管舒张，调节血压，抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
二、特别推荐以下人群服用大蒜素保健品
1、易感冒、免疫力低下者。
2、消化能力差、食欲不振、有肠胃疾病患者。
3、血压、胆固醇、血脂偏高者。
4、需要杀菌、排毒的人士。
5、糖尿病患者。