新疆冰糖心苹果

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新疆的阿克苏维吾尔语为“清澈的水”，素有“瓜果之乡”的美称。新疆阿克苏的气候宜人、四季分明，这里降雨稀少，气候干燥，但密布水系，水流量丰富，滋养着美丽的阿克苏。

同时，阿克苏的光热资源丰富，无霜期长达205～219天，昼夜温差大、光照充足以及采用无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的阿克苏“冰糖心”苹果。

新疆阿克苏冰糖心苹果的分级标准：

新疆阿克苏冰糖心苹果采用人工分级的方法，果实大小用分级板确定。分级板上有直径从60毫米到100毫米每级相差5毫米的不同规格的圆孔，由此可将果实按横径大小分成若干个等级。而果形、色泽、果面洁净度等项指标则完全凭目测和经验判断来确定。

新疆阿克苏冰糖心苹果获得的奖项：

阿克苏“冰糖心”苹果多次在全国苹果评比中获金奖，远销港、澳，新马泰、俄罗斯等国家和地区；
1993年获国家颁发的《绿色食品证书》，并列入国家绿色食品生产基地；
2001评为“新疆农业名牌产品”，被消费者协会评为“推荐商品”；
2007年在京举办“2008北京奥运推荐果品评选”活动，11个国家和地区的480多个产地推荐的果品中夺得苹果类惟一的一等奖，奥组委、市委等6家单位联合确定为2008北京奥运会指定果品。

新疆阿克苏冰糖心苹果的鉴别方法：

1、新疆阿克苏冰糖心苹果的果核部分会有透明现象，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志。
2、新疆阿克苏冰糖心苹果果面光滑细腻，果点隐约可见。
3、新疆阿克苏冰糖心苹果色泽光亮，果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣。
4、新疆阿克苏冰糖心苹果每年10月20日后才开始采摘，11月初上市；内地苹果每年9月末已开始上市。