按照以前经验，我市苹果主打春夏市场。每年的10月到次年的3月，主要是陕西苹果的天下。而去年，外地果商从11月就开始收购威海地区的苹果了。我市苹果缘何成为水果市场的“香饽饽”？市水果商会会长阮树兴介绍，这主要是受全国苹果总量减产、气候原因导致陕西产区苹果品质下降等因素影响，但归根结底，还是因为威海苹果性价比高。

　　去年初春，陕西等地苹果重要产区经历了严寒，导致苹果在第一拨开花时节受到冻害，因而大量减产。这也使得陕西等地苹果不得不靠第二次开花坐果，品质受到严重影响。不仅如此，去年烟台部分苹果产区遭遇了涝灾，同样也导致产量下降。

　　阮树兴说，与受灾的陕西苹果相比，去年我市风调雨顺，苹果丰收，且采摘时间比西部产区晚一些，糖分积累充分，上色也好，因此，当年是我市苹果品质、数量双优的一年。去年，赶上外地苹果减产减质，所以收购商们发现同样的价格在威海能收到性价比更好的苹果，可以凭借良好的品相走入高端市场，利润空间较大，争相来威订购苹果，其中湖南、湖北、河南的商贩和采购量增加最为明显。

　　另外，近期苹果出口量增加也是拉动价格上涨的重要因素。到今年秋季新果才能上市，目前冷库苹果是市场供应的唯一渠道，随着冷库苹果库存量的下降，短期内苹果价格仍会高位运行。

　　部分果农果商“捂果”惜售

　　针对冷库苹果价格一路飙升，库存量不断下降，部分果贩“捂果”惜售。

　　“我现在在威海收购苹果，有些收不动了。我在湖南老家还存了10万斤，听说价格还会上涨，自3月下旬开始就基本没舍得出货。”来自湖南的客商吴余说，他做了10年的苹果收购生意，今年对市场形势却有些“看不清”。

　　“现在果商没有愿意大规模出库销售的，都在观察行情以待高价，大家都想拿‘最后一个苹果’再赚一笔。”文登区大水泊镇果商于先生说，进入3月份后，周围冷库苹果的出库量明显下降。

　　荣成市虎山镇果农宋玉宁在镇上的冷库中还储存了3000斤苹果，因为苹果价格高位运行且剩量较小，所以他也不着急销售了。春节后，宋玉宁的2万斤苹果以每斤3.2元的价格一次性卖给了东北的果商，挣了6万多元。“剩下的3000斤价格能涨就更好，即使是不涨，按照现在的价格卖出去也能小赚一笔。”宋玉宁说。

　　对此，阮树兴提醒广大果农和果商，目前苹果总量虽然比去年有所下降，但夏季瓜果丰富，水果品种大量增加，对苹果的销量会有影响。因此，建议果农果商不要过于乐观地看好后市价格，不要长期“捂果”惜售。