山西省应县蔬菜批发市场位于闻名遐迩的应县塔东南8公里处，总占地面积10万平方米，到目前总投资额达2400多万元，是1996年经省计委立项建设，1997年落成并投入运行的农产品产地批发市场，2000年被农业部命名为定点农产品批发市场。
　　一、市场的立地条件
　　蔬菜批发市场地处大同盆地南端的平川地带、交通便利（在应梨油路旁），距大运高速公路16公里，水源丰富（在应县井灌区内）、电力充足（在大同、朔州两大能源基地之间），具有相当大的发展空间和比较好的发展条件。
　　二、市场的设施现状
　　蔬菜批发市场经过近五年的完善，基本配齐了办公、交易、制冷、计量、信息、通讯、运输、包装、餐饮、娱乐、旅店、洗理、汇兑、治安等设施。目前，市场拥有1栋建筑面积2000平方米的办公楼，35个建筑面积逾90平方米的交易站，1个建筑面积4万平方米的交易平台（内含占地4320平方米的交易棚9栋90个），1台40T电子衡，1个信息室（包括电脑2台、复印机1台、传真机1台、电子报价屏幕1个）。5座予冷恒温贮藏库，日平均可予冷蔬菜500吨，餐饮部30多处，日加工鲜菜能力分别为100吨脱水蔬菜加工厂3家，包装纸箱厂一家。2005年新建交易大棚2500平方米，电子结算大厅227平方米，新的信息系统和农药残流检测系统正在建设当中。2006年新上马脱水厂6家，包装纸箱厂二家，冷库二座，正在建设当中，预计总投资1000万元。
　　三、市场的吞吐能力
　　蔬菜批发市场设计年吞吐能力为3亿公斤，由于受农产品供给体系季节性生产制约，实际每年运行110天左右（7月上旬至10月下旬），年实际吞吐蔬菜为主的农产品1亿公斤，交易额8000万元，吞吐的农产品主要有青椒、胡萝卜、尖椒、架豆、茄子、西红柿、西芹、洋葱、马铃薯、玉米等。
　　供给体系：由应县及周边5县区构成。应县每年种植各种蔬菜30万亩，可提供蔬菜产品3亿公斤，加上周边5区、县蔬菜产品流入，供给总量达4亿多公斤。
　　销售网络：市场有固定经纪人34名，日平均销售蔬菜800多吨，销售网络覆盖全国26个省（区、市）的300多家消费市场和加工企业。
　　四、市场的运行效益
　　蔬菜批发市场，以促进农产品流通为宗旨，因此，运行效益主要体现在社会效益上。一是促进了农产品的流通，带动了蔬菜生产发展。全县蔬菜种植面积由1997年的6万亩增加到2007年的30万亩。直接增收1.2亿元。二是促进了新技术开发，驱动了第二、三产业的形成和发展。2007年市场收取管理费100多万元，创历史最高纪录13097685914