泰国花奇莲是国内目前最高产的一种稀有莲藕，在泰国就独领风骚，以它的花..叶.莲藕的独特和产量的巨高称之为奇，得名为花奇莲。花奇莲要比普通莲花大而艳，观赏价值高，叶要比普通莲叶大近两倍，叶面直径80—100厘米，莲茎粗大强壮，产量更是诱人，亩产7000——9000斤以上。泰国花奇莲藕身特大，洁白，主藕4—6节，长约1.5—2.3米，口感清脆.微甜.无渣.不涩，似水果味，淀粉含量高。