江苏盐城东台地区所产的美都西瓜品质优良。东台素有“中国西瓜之乡”的称号，其特有的沙壤土透气性好、排水力强，且土壤偏碱性，适合西瓜种植。此外，东台在果实膨大期昼夜温差大，光照充足，有利于西瓜糖分积累。这些条件使得东台美都西瓜清凉甜蜜、筋少籽少、汁水充沛、甜度高且果皮薄。