“蒜你狠”过后蒜价走势如何？近日，据山东收购鲜蒜的客户介绍：“今年鲜蒜的价格极不稳定，经过去皮去须的5公分左右的鲜蒜上午1.2元/斤，下午才1元/斤左右。”“蒜价忽高忽低，让蒜农无所适从，收购多少，我们也得慎重把握了。”

　　近期公布的数据显示，2012年我国大蒜集中种植区域种植面积估计在640.13万亩，较2011年数据增加27万亩。业内专家认为，2013年全国大蒜主产区(主要指金乡及成武周边、临沂苍山、莱芜、河南中牟、河南杞县、江苏邳州)种植面积预计同比增加10%左右，若后期风调雨顺，主产区产量或将同比增加20%甚至更高。专家认为今年大蒜价格会经历一段较长时间的拉锯战，收购价格同比预计将有一定幅度下降。专家建议，面对起伏不定的大蒜市场行情，本着促进蒜农增收的思路，相关部门要积极引导蒜农深入研究分析鲜蒜市场行情，正确把握时机，确保适时“出手”。