山东省金乡蔬菜（大蒜）批发市场本周（10月15日—21日），以保鲜蒜红蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.87元/公斤，与上周相比，环比上涨率为2.71%，本周大蒜价格小幅上涨。本周大蒜成交量为19936吨，与上周相比，环比上涨率为13.34%，成交量上涨。大蒜本周成交价格和成交量双涨的主要原因是：1：保鲜冷库蒜进入正常销售期，农忙结束，本周成交的主要以老蒜和新蒜质量一般的为主，采购商增加，但采购的多以国内市场销售为主。2：国际市场采购也开始了，本周加工出口大蒜的也增加不少，但主要是以走韩国，印尼的为多，高端市场走量不是太大，但加工量要比上周大的多。3：采购商增加，采购询价的多，成交量大，储存商要加强硬，价低了不卖，采购商随行就市采购。