据了解，目前焦作温县的铁棍山药种植户有4万多户，今年亩产量在2000斤左右，比去年增加了500斤，总产量将达到3.5万吨。由于其药用价值高、需求量大，2009~2010年，铁棍山药的价格曾一度飙升到每斤40多元钱，一般的山药也在20多元一斤。看到这样的效益，很多人都开始种植山药，导致供大于求，今年的价格迅速回落，2011年开始，山药价格持续偏低，今年每斤最低价格在5元钱左右。

　　种植户杨女士说：“这两年山药的价格比较低，除了当地种山药的人越来越多外，还有一些外地山药进入的原因。”