山东金乡蔬菜（大蒜）批发市场本周（10月29日—11月4日），以保鲜蒜红蒜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.87元/公斤，与上周相比，基本持平。本周大蒜成交量为21101吨，与上周相比，环比增长率为5.74%，成交量上涨，本周成交的大蒜主要还是以走国内市场的老蒜，新蒜芽子蒜为主，生产蒜黄的和蒜米的有一定的成交量，出口大蒜级蒜有一定成交量，但出口量还不是很大，大蒜出口印尼为主，总的来看，大蒜价格平稳，老蒜，芽子蒜稍微弱，级蒜要价硬，采购商不少，成交比较积极。