全县辖8镇4乡，总面积885平方公里，总人口60万人。耕地87万亩，年均种植大蒜50余万亩，圆葱10万亩，无公害蔬菜20万亩，金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，是市场上不可少的无公害产品，具有不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。金乡大蒜一年四季均可出售。