东台西瓜皮薄瓤甜,水分足纤维少,甜度高耐运输。东台西瓜已经“甜透半个大上
海”,50%左右的上海人吃的是东台西瓜;在南京、杭州、扬州等城市,东台西瓜占
了60%左右的市场份额。东台“爆炸瓜”更是炸瘫南京地产瓜。近年来,东台从日本引
种了“早春红玉”,从台湾引种了“特小凤”等市场俏销的品种。
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