甘肃省会宁县特产红皮土豆大量上市，现价：8毛，规格4两以上，比例基本上是：4两：5两：6两：7两：8两：9两：1斤：1.1斤=1:1:1:1:1:1:1:1。可供应量在200吨以上到2000吨以下。

这种土豆有个好处就是能够长期储存，子储存期间斤数损耗不大，比白皮的土豆储存时间长，储存期间很少有腐烂现象，所以在当地一般都是收购储存的。

红皮土豆（洋芋）：皮是红的，肉质颜色略微带点红色，基本上和姜的颜色相似，肉质厚实，炒出来的菜口感很好，吃起来很脆，耐人寻味。目前有很多大型酒店特别订购，作为一种上等的新型菜肴。

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