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乌兰察布市位于内蒙古自治区中部，是内蒙古自治区的一个农牧业大市。马铃薯是乌兰察布市的主要农作物之一，种植历史悠久，其生长发育规律与当地的自然气候特点相吻合，具有明显的资源优势, 蕴藏着巨大的发展潜力。乌兰察布市马铃薯种植规模大、产量高，质量优，淀粉含量高，口感较好，品质极佳。全市马铃薯种植面积一直稳定在400万亩，鲜薯总产400万吨，在全国地区级位居第一，马铃薯种植面积和产量占内蒙古自治区的近1/2，约占全国马铃薯年均种植面积和产量的6%。2009年3月，中国食品工业协会正式命名我市为“中国马铃薯之都”。2011年12月，在国家工商总局注册了“乌兰察布马铃薯”地理标志证明商标