西农431：食用型品种。 品种来源：西北农业大学朱俊光教授育成，1998

年通过审定,原代号 82-43-1( 简称 431)。 特征特性：该品种蔓长

1-1.5 米，基部分枝多，蔓、叶、叶脉、叶柄全是浅绿色，叶心脏形。结

薯集中。薯块上纺锤型。薯皮橙黄、肉桔红、薯干鲜红，口感极好，香味

浓、甜、面沙，出干率 32-35% 。是烤红薯、加工薯脯、罐头、鲜薯干、

饴糖等保健食品的好原料。抗涝渍,耐低温,高抗黑斑病,耐贮运。生长势

好，抗病性强，高产稳产。 要点：春薯每亩植3000株，夏薯每亩植

300-3500株。适应性广，耐旱耐涝耐肥，管理省工，茎节不定根少。不需

翻秧，注意防治虫害