泗水地瓜红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯，在泗水常被叫作地瓜。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。泗水作为多山区多丘陵的农业县，种植红薯的历史悠久，红薯曾是县内仅次于小麦的旱粮作物，是县内农户种植的重要经济作物之一。2009年，经中国国家农业部审核，决定对山东泗水地瓜由泗水县利丰地瓜产销协会申请的“泗水红薯”产品实施农产品地理标志保护红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯，在泗水常被叫作地瓜。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。泗水作为多山区多丘陵的农业县，种植红薯的历史悠久，红薯曾是县内仅次于小麦的旱粮作物，是县内农户种植的重要经济作物之一。