鄂莲6号

特征特性：属早中日熟品种，植株生长势较强，株高160-180cm左右，叶近圆形，表面光滑，叶片半径36cm左右，叶柄粗1.9cm左右，花白色，开花较多，藕节间为短筒形，表皮黄白色，藕头、节间肩部圆纯钝，节间均匀，入泥浅，一般主藕长90-110cm，主节间长14-17cm，粗8cm，单支整藕重3.5-4.0kg,

莲藕的食用方法：

莲藕可用来烹饪各种美食，可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥，或煮、或炒、或煲汤、或凉拌，都是非常不错的美味。

莲藕的营养价值：

1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。