舌尖上的美味源自和田，和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长达15个小时，昼夜温差大，当时红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，富含丰富维生素c，高于苹果的七八倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其它水果都高，可生食，煮粥、熬汤等，是很好的食补品。