山东省果树研究所选育而出。单果均重约200克，大果可达350克，多数果实在六两左右。果实底色黄绿，果面全部着浅红色，果皮中厚，属于粘核品种，果肉质地极硬，可溶性固形物含量为15%，品质上乘，没有裂果现象，耐贮存运输。含糖量高，口感属于脆甜型桃。玉妃桃具有很高的商品价值，市场反应良好。