猕猴桃亦称羊桃、阳桃，一种浆果，果味酸甜，果汁丰富。富含维生素C，每100克可食部位中含维生素C达200-500毫克。果实宜鲜食，亦可制成罐头、果酱、果脯、果汁、果粉或酿酒等。猕猴桃果实中含有猕猴桃碱、中华猕猴桃蛋白酶、有机酸、鞣质等。猕猴桃中的营养素有抗突变、抗畸变、增强免疫力、调节血脂、促排铅的作用。猕猴桃性酸甘寒，归胃、肝、肾经。