河南开封蔬菜种植面积有十万以上。主要种植土豆、洋葱、大蒜、冬瓜、白菜、青椒等各类蔬菜。现在土豆已开始大量上市。收购价格在4毛左右。今年新土豆价格一直降。估计要开始涨。种土豆每亩投资要1000左右。