一、开胃消食

　　在平时生活中食用的吃点辣椒可帮助我们有效的促进消化液的分泌，从而起到很好的增强食欲的功效，这就是为什么在我们没胃口时想吃重口味食物的原因之一了。并且研究发现，在辣椒中含有一种叫辣椒素的成分，这种营养物质对我们人体的口腔以及肠胃都具有很好的刺激作用，适量食用可增强胃肠蠕动，促进消化液分泌。

　　只有消化液能够正常分泌了，食欲不振的问题也就能够得到有效的改善了。而且如果能够适量的食用辣椒，还可以抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体，并且起到治疗口臭等方面的问题。

　　推荐食谱：荷包青椒

　　食材：青椒100克，豆豉25克，花生油、酱油、白糖、醋、姜末皆适量

　　做法：

　　1.准备好的青椒清洗干净并且去除辣椒籽，然后将整理好的辣椒放入锅中焙至外皮鼓泡，然后再用勺压扁后盛起。

　　2.在锅中放入适量的花生油并且烧热，然后再当如焙好的青椒，同时加入豆豉、酱油、白糖、姜末等调味料进行煸炒，最后浇上香醋即可出锅。

　　二、促进血液循环

　　很多人都不知道，辣椒同样具有很好的药用价值，我国中医指出适量的嗜辣可帮助我们人体起到“除风发汗，行痰，除湿。”的功效。现代医学研究发现，食用吃辣可帮助我们促进血液循环，从而起到改善怕冷、冻伤、血管性头疼等不适的症状。

　　食谱推荐：烫青椒

　　食材：青椒400克，葱段适量，油适量，盐适量，花椒油适量，味精适量

　　制法：

　　1.准备好的青椒清洗干净后去除蒂和子，然后再把青椒切成块状备用；接着在锅中放入适量的清水烧开，这个时候把准备好的青椒放入开水中稍微烫一下取出晾凉。

　　2.在碗中放入适量的食盐，然后再加入花椒油与味精调匀，接着加入青椒块与调味汁拌匀后即可盛盘食用。

　　三.抵抗癌症

　　面对吃辣椒的好处有哪些这个问题，抵抗癌症同样是好处之一，在研究中发现辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，并且起到终止细胞组织的癌变过程，从而帮助我们人体起到预防癌症的作用。

　　食谱推荐：醋椒鱼

　　食材：活鳜鱼1尾、姜末5克、香菜10克、白胡椒粉2克、鸡汤1000克、熟猪油50克、葱10克、醋50克、绍酒10克、味精2克、姜汁5克、芝麻油10克、精盐3克

　　做法：

　　1.把准备好的活鳜鱼去鳞、鳃、鳍后再去除内脏并且清洗干净，然后放入烧开的开水中躺一下，之后再用凉水洗一遍。这个时候才能更加容易的刮去鱼身外面的黑衣，然后在鱼身的两面剞上花纹，一面是十字花刀而另外一面则剞成一字刀。

　　2.准备好的香菜进行消毒以及清洗，然后切成长2厘米的段；而葱同样清洗干净后再切成长3.3厘米的细丝，一半切成末。

　　3.最后把猪油倒入锅中烧热，并且依次放入胡椒粉、葱末和姜末等调味料，等到香味煸出后再倒入鸡汤，下入姜汁、绍酒、精盐和味精即可。