定西马铃薯产自甘肃省定西市，定西地处西秦岭余脉和黄土高原结合部的高原丘陵地带，处在北纬34°26&＃39;~35°35&＃39;，东经103°52&＃39;~105°13´之间，全市总面积1.96万平方千米，总耕地面积1218.6万亩。地势西高东低，海拔1420~3941米，境内渭河逶迤东注，洮河曲折北流，构成黄河中上游的主要支流。

定西气候属温带半湿润和中温带半干旱区，东南暖湿气流受阻，大陆性气候特征明显，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。年平均气温5.7℃~7.7℃，年降水量400毫米~600毫米，无霜期142天，日照充足，适宜种植马铃薯。

质量技术要求

品种

青薯9号、冀张薯8号、冀张薯14号、新大坪、陇薯系列、定薯系列。

立地条件

海拔在1640至3900米，土壤类型主要为黑垆土、黄绵土为主，耕层深厚，有机质含量≥0.8%，土壤PH值为5.5至7.8。

栽培管理

播种：10厘米土层温度稳定在7至9℃即可播种，一般在4月中旬至5月上旬。种薯薯块≥25克，每个薯块1至2个芽眼，每公顷播种密度49500至75000株。

施肥：每公顷施优质农家肥15000千克，马铃薯专用肥750至1200千克。

轮作制度：实行3年以上轮作。

采收

一般在9月中旬至10月中旬收获。

贮藏

收获后及时入库，以免薯皮变绿，强制通风，避免腐烂，贮藏期间温度保持在0℃至4℃，相对湿度80%左右。

质量特色

感官特色：呈圆形或椭圆形，芽眼浅，薯皮光滑。

理化指标：淀粉含量≥16克/100克，干物质含量≥23克/100克，钾含量≥350毫克/100克。

安全要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

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