早大白品种特征、特性：生育期从出苗到成熟70天左右，地膜覆盖的出苗到成熟55天左右。株高40—50CM，分枝少，叶子深绿色，花白色，薯型多为圆形，部分长圆形。白皮白肉，芽眼浅，表皮光滑。整齐度好，大薯率高于85%，亩产1500—2000KG，覆膜栽培的可达2500KG。休眠期短，由于生育期短可以躲过晚疫病。 栽培要点：早大白薯块整齐度好、匍匐茎短，植株细弱、单株结薯少、所以应采用大垄密植、深培土的栽培措施。行距60CM，株距20CM，亩株数5500株，氮、磷、钾配方施肥，且全部底施。地膜覆盖栽培的应施用充足的农家肥。